״הפיצריה״ היא התגשמות חלום של אדם בעל תפיסת עולם מאוד מיוחדת – לפעמים ״הכי פשוט – זה הכי טוב״…
תפיסת העולם הזו ליוותה אותנו בכל שלב בעת בניית המקום, החל מבחירת השם (תודו שהשם הזה גאוני (: ) ועד לנראות המקום.

בחרנו את חומרי הגלם הכי טובים כדי להכין פיצות מעולות שמי שאכל אי פעם פיצה בחייו יוכל להעריך סוף סוף פיצה טובה בעבודת יד,
מדי יום אנחנו מקבלים את הירקות הכי טריים ופריכים שיש כדי להרכיב לכל אחד ואחת איזה סלט בריא שבא לו, כשחשבנו על מגש הפיצה שלנו, היה נראה לנו ככ טבעי להגיש אותו כמשולש, הרי אוכלים את הפיצה במשולש – אז למה לא להגיש מגש משולש…

הפסטות שלנו אף הן לא מורכבות מדי עם שמות מוזרים, הן פשוט פסטות טעימות, טריות בשילוב רטבים שאנחנו מכינים בעצמנו (:
אז כל אחד יכול ״למצוא את עצמו״ בפיצריה, בין אם בא לך ״להתפנק כמו ילד״ ובין אם בא לך ״לשמור על הגזרה״, כי הפיצריה זה אוכל של כיף.